Posts Tagged ‘Wein’
Weinlese in der Wachau
März 28th, 2012 | admin
Traubentransport mit Traktor
Flaschendreh Vol 1, Niederösterreich
März 28th, 2012 | admin
Domaine Wachau vs. Weingut Nigl Das erste Duell – dem ausklingenden Sommer (Anmerkung der Red.: gedreht am 5.Oktober) – angepasst. Mittelschwere Weiße. Federspielklasse um es auf den Punkt zu bringen. Die Weine im Detail 1) Domaine Wachau, GV Federspiel Kollmitz, 2010 Preislage: ca. 10 € Dieses Federspiel aus der önologischen Feder von Heinz Frischengruber erfüllt den Domaine-Anspruch sehr gut. „Sehr guter Speisebegleiter“ will er sein. Und das ist er auch! Darüber hinaus könnte es etwas dünn werden, aber als „stand alone“ Wein ist er – der Kollmitz – ja nicht gedacht. Die Marillen in der Nase gibt´s am Gaumen auch. Dafür ein Plus für Durchgängigkeit des Geschamcks. Und auch sonst ein recht trinkfreudiger Wein. Fein! 2) Weingut Nigl, RR DAC Dornleiten 2010 Preislage: a bissl über 10 € Etwas volumiger als der Duellant – in allem. In der Nase, im Gaumen – und auch in der Fruchtauswahl geht´s hier etwas kitschiger zu. Banane und vielleicht sogra a bissl Honig. Ein Wein jedenfalls der kühlere Außentemperaturen ganz gut kompensieren kann. Ein Riesling – wider der aufkeimenden Herbstdepression. Auch sehr trinkfreudig – sicher auch ein guter Speisewein, obgleich es wohl die besseren „stand-alone“ Qualitäten aufweist Fazit Die recht salomonische Wertung ergibt eine Stupsnasenlänge Vorsprung für den Riesling aus dem Hause Nigl. Ein feiner Wein für den Herbst 2011 dem der Duellant Kollmitz wie gesagt, nur knapp nachsteht. In Summe ein erfreuliches Duell. Aber sehen Sie selbst!!!
Making of: Wachau – Valley of Golden Magic (1/3)
März 28th, 2012 | admin
This 2005 ORF-UNIVERSUM production is yet another masterpiece by Georg Riha and his team of BRAINS & PICTURES. Join the film crew on their 2-year journey through picturesque locations, and be part of their exciting work on one of the most beautiful stretches of the Danube. The special tools used in this exceptional documentary include CAMCAT-, TIMELAPSE-, AERIAL and CAMRAIL-technique as well as a giant camera crane. The cinematic highlight of this production is a spectacular 36 km-aerial shot over the entire Wachau valley. The realisation of that unique sequence was made possible thanks to the excellent support of the Austrian Armed Forces. ———————————- Fast 2 Jahre dauerten die Dreharbeiten von Georg Riha und seinem Team von BRAINS & PICTURES für die im Juni 2005 gesendete ORF-UNIVERSUM-Produktion WACHAU – LAND AM STROME. Begleiten Sie in diesem Making Of die Filmcrew bei den aufregenden Dreharbeiten für diese außergewöhnliche Dokumentation über eine der schönsten Gegenden an den Ufern der Donau. Zum Einsatz kamen die CAMCAT-, TIMELAPSE-, AERIAL-, CAMRAIL- Techniken sowie ein extrem großer Kamerakran. Das filmische Highlight der Dokumentation stellt ein 36km-Aerial-One-Shot über die Wachau dar, dessen Umsetzung nur mit Hilfe des österreichischen Bundesheeres möglich war und dessen aufwändige Realisierung in diesem Making Of gezeigt wird.
Nikolaihof in Wachau – World Heritage
März 28th, 2012 | admin
„Nikolaihof“ in the Wachau, built on ancient Roman foundations, takes pride in offering only biologically cultivated wine in their tasting halls. True wine lovers enjoy tasting here. The Rieslings and Grüner Veltliners lie in the vineyard’s cellar. But also wine of the Weissburgunder, Neuburger and Chardonnay grapes. The vineyard’s architecture is mainly Gothic and dates from the 15th century. The Roman look is still apparent in the cellars. The historic winepress is no longer used, but the wooden casks are. The Saahs family, owner of the vineyard, presses the wine without chemical additives and lets the wine mature in oaks casks which contain 2000 and 12000 litres. Most of the casks are made from oak or acacia. The making of the casks is an age-old profession. Nowadays there are not many barrel-makers or coopers left. The tricks of the trade are explained in the wine museum. The former workshop stands as it originally looked. Hardly anything has been changed. Officially designated by UNESCO as World Heritage Site, this site is to be safeguarded for the future as a testimony to its enduring past. The 26-part tv-series HERITAGE SITES of the WORLD is available in Dutch and English. Looking for broadcast footage? Please contact www.stockshot.nl ©
Die Weinsünden
März 27th, 2012 | admin
Achtung: Gute Weine können wuschig machen. Das beweist der erste Videofilm von „die Weinkerle“ — der brandneuen Agentur von Profis für mehr Weinpräsenz, besseren Geschmack und Lebenslust. Mehr unter www.die-weinkerle.de We proudly present the first videoclip „Wine, lust and sins“ from „die Weinkerle“. It’s about wines, which can make you all woozy. This is a funny short film from „die Weinkerle“ (that means the wineguys), the brand new agency by pros for better taste and lust for life. www.die-weinkerle.de
Mit besonderer Hefe zu besonderem Wein
März 27th, 2012 | admin
VADUZ – Am Wochenende fand endlich die „Wimmlate“ statt, die Blauburgunder-Trauben befinden sich nun in den Tanks der Hofkellerei Vaduz. Was genau dort vor sich geht und warum eine uralte Hefe nun für noch bessern Wein sorgen soll, erfahren Sie im Video von VB Online.
VJ-GenussStudio: „Wein & Gewürze – Sensual Cooking“ eine Einführung
März 27th, 2012 | admin
Das VJ-GenussStudio zeigt neue Wege zum Genuss. Im GenussStudio steht der Wein und die hierzu perfekt harmonierenden Gewürze beim Kochen und der Auswahl des Gerichtes im Mittelpunkt. Erleben Sie Sensual Cooking! Hier eine kurze Einführung in das Thema „Wein & Gewürze.
VINUM – Missionswerk Öxle | Roederer Cristal vs. Aldi-Schampus
März 27th, 2012 | admin
www.vinum.de | VINUM – Missionswerk Öxle: Carsten Henn, VINUM-Blogger und langjähriger Weinjournalist von Europas Weinmagazin ist überzeugter Weingeniesser. In der Videokolummne „Missionswerk Öxle“ versucht er, den Kabarettisten Hagen Range – einen Biertrinker – vom Wein zu überzeugen: Wein oder Bier? In der heutigen Folge degustieren die beiden in einer Blindprobe einen 2004er Louis Roederer „Cristal“ Brut und den Aldi-Champagner Champagne Veuve Monsigny Selection Brut. Ob unser Biertrinker „Sterne“ von „Bläschen“ unterscheiden kann – und sich damit bekehren lässt?
VINUM – ausgehen | Markus Segmüller (Restaurants Carlton, Adlisberg, James Joyce – Zürich)
März 27th, 2012 | admin
www.vinum.de | VINUM – ausgehen: Der Mann ist stadtbekannt – und noch viel mehr: Markus Segmüller, Gault Millau-Sommelier des Jahres 2006, Weinakademiker und Gastgeber der Zürcher Restaurants Carlton und Adlisberg sowie des James Joyce-Pub, hat Drive, Fantasie und einen Elan, der ansteckt. Lernen Sie den talentierten Gastroprofi in seinem Alltag kennen und betreten Sie seine Welt des Genusses und urbanen Savoir-vivres – im Video-Portrait „ausgehen“ von VINUM, Europas Weinmagazin.
Viajero Weinprobe Cabernet Sauvignon : Weine Chile
März 27th, 2012 | admin
VIDEO WEINPROBE 2006 Viajero Cabernet Sauvignon Reserva Privada, Valle de Rapel, Chile : www.weinpins.de – Herkunft Das Valle de Rapel in Chile liegt innerhalb des Valle Central, südlich der Hauptstadt Santiago de Chile. Die Reben stehen dort in Höhen um 600 Meter. Besonders Rotweinsorten finden ideale Wachstumsbedingungen. Wegen des günstigen Klimas wachsen die Trauben sehr gesund heran. Cabernet Sauvignon ist die am häufigsten angebaute Rotweinsorte in Chile. Unter einer Reserva versteht man in der Regel einen Wein besonderer Qualität, der länger als üblich im Eichenholzfass, dem Barrique, reift. Diese Cabernet Reserva Privada wurde sechs Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Charakter: Die Stärke der Rotweine aus Übersee liegt von jeher in ihrer perfekten, fruchtbetonten Art mit sehr schmeichelnden, ausgereiften und eingebundenen Tanninen. Auch dieser Cabernet ist ein solcher Gaumenschmeichler mit verführerischen Vanille- und Würznoten zu Aromen von Brombeeren, eingelegten Pflaumen und Johannisbeeren (Cassis). Hinzu kommen rauchige Nuancen, viel Substanz und ein guter Biss. Sehr typisch für die Sorte und klassisch Übersee so einer muss einfach jedem schmecken! Ein Wein durchaus für gehobene Ansprüche und Anlässe. Genuss-Tipps: Einerseits ein Kaminwein, den man in entspannter Atmosphäre aus dem großen Glas Schluck für Schluck zur Lieblingsmusik genießt. Und andererseits ein Speisenbegleiter für die Sonntagsküche: Lammkeule, Entenbrust …