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robitza | wein – Weinprobe

März 27th, 2012 | admin

Die harte Arbeit im Weinkeller in Oslip – jeden Tag muss der Wein verkostet und getestet werden. Die Hauptgärung dauert sechs bis acht Tage. In dieser Zeit wird der im Most enthaltene Zucker zu Alkohol umgesetzt. Um eine langsame Gärung herbeizuführen werden die Gärbehälter in der Regel gekühlt. Je länger die Gärung dauert, desto frischer wirkt der Wein.