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Temperatur/Energie-Diagramm von Rotwein

März 27th, 2012 | admin

Rotwein wird in einer Ampulle zum Sieden gebracht. Sie ist verschlossen mit einem Stopfen, in dem eine Düse und das Ende eines Temperaturfühlers steckt. Das Sieden beginnt bei einer Temperatur unter 80°C und steigt kontinuierlich an