Posts Tagged ‘Chardonnay’

Hafner_d17_red_Pinot-Noir-Reserve_EN.mp4

März 30th, 2012 | admin

Vintner Julius Hafner describing his Pinot Noir Reserve wine. This prestigious burgundy grape is also a speciality of Burgenland in Austria. Reserve wines are kept in small oak casks (Barrique). This film is part of the collection of short movies, where the vintner is presenting 40 of the most important wines of the HAFNER Family Estate, Burgenland Austria. www.hafner-icewine.com

Hafner_d15_red_Syrah-Reserve_EN.mp4

März 30th, 2012 | admin

Vintner Julius Hafner describing his Syrah Reserve wine. This grape variety is of french origin, also called Shiraz. Reserve are wines kept in Barrique-casks, oak barrels of 220 l. This film is part of the collection of short movies, where the vintner is presenting 40 of the most important wines of the HAFNER Family Estate, Burgenland Austria. www.hafner-icewine.com

WEIN-MUSKETIER, 2. Degerlocher Wein- und Gourmetfestival, Guido Keller

März 27th, 2012 | admin

Am Samstag, den 26. November 2011, veranstaltete Guido Keller, der zugleich sein fünfjähriges Bestehen als Weinmusketier in Stuttgart-Degerloch (www.weinmusketier-stuttgart.de) feierte, unterstützt von der Salacher WEIN-MUSKETIER-Drehscheibe (Tina James, Max Stadler), zum zweiten Male das Dergerlocher Wein- und Gourmetfestival. Winzer aus fünf Ländern (Deutschland, Frankreich, Italien, Österreich, Spanien Andreas Bender, Marie-France Laporte, Fabrice Marchive, Jeanette Servidio, Baron Alessandro de Renzis Sonnino, Paolo Tenino, Brigitta Steininger, Maria Salamanqués, Francisco Rojas, Véronica Atienzar) präsentierten ihre ausgezeichneten Weine und standen den Besuchern für deren genießerische Erschließung sowie Auskunft und Beratung persönlich zur Verfügung. Gourmets konnten vor Ort ua mit Austern, Bouillabaisse (Monika Marquardt), Paella (Ana de la Rubia), feinstem Käse (Tour de Fromage) und „Pasta wie bei Mama“ ausprobieren, welche exzellenten Weine oder Champagner zu welchen Spezereien am besten passten. Eine Filmdokumentation von Joerg Sommermeyer unter Mitwirkung von Liliane Doms, November 2011.

WEIN-MUSKETIER – Kerstin Rippchen, Salach (Kreis Göppingen)

März 27th, 2012 | admin

Porträt des WEIN-MUSKETIER-Ladens und Weinmusketiers Kerstin Rippchen, Salach (Kreis Göppingen), Eislinger Straße 66, 73084 Salach, Tel.: 07162-305531, Fax: 07162-305810, Öffnungszeiten: Mo-Fr 10 – 19 Uhr, Sa 10 – 16 Uhr, Email: rippchen@weinmusketier-salach.de, www.weinmusketier-shop.de. Filmdokumentation (November 2011) von Joerg Sommermeyer unter Mitwirkung von Liliane Doms.

WEIN-MUSKETIER, Drehscheibe Salach II, Weinverkostung

März 27th, 2012 | admin

Treffen und Vorverkostung der WEIN-MUSKETIER-Einkäufer am Samstag, den 24. September 2011 in Salach, Kreis Göppingen mit Max Stadler, Olivier Bisson & Jorge Martinez (www.weinmusketier-münchen.de), Ingo Hug (www.weinmusketier-aalen.de) sowie Tina James (Geschäftsführerin der Weincontor Tina James GmbH, Salach, Eislinger Strasse 66; www.weinmusketier-shop.de). Anschließendes Meeting der WEIN-MUSKETIER-Partner am Sonntag, den 25. September 2011 in Salach, Diskussion und Verkostung, Einkaufsentscheidungen / Abstimmung des „Plenums“. Ein Film von Joerg Sommermeyer unter Mitwirkung von Liliane Doms, September 2011.

WEIN-MUSKETIER, AALENER WINE OPEN am 25.November 2011, Ingo Hug

März 27th, 2012 | admin

Am Freitag, den 25. November 2011, 18 – 22 Uhr, veranstaltete Ingo Hug (WEIN-MUSKETIER Aalen, Bahnhofstr. 119, 73430 Aalen, www.weinmusketier-shop.de, ingo.hug@aalener-jazzfest.de, Tel. 07361-3600036, Fax: 07361-555161, Mobil: 0162-6006587, Öffnungszeiten: Mo – Fr 15 – 19 Uhr, Sa 10 – 16 Uhr), unterstützt von der Salacher WEIN-MUSKETIER-Drehscheibe (Tina James, Max Stadler), zum wiederholten Male das Aalener Wine Open. Winzer aus vier Ländern (Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien / Andreas Bender, Fabrice Marchive, Jeanette Servidio, Baron Alessandro de Renzis Sonnino, Paolo Tenino, Maria Salamanqués, Francisco Rojas, Véronica Atienzar) präsentierten ihre ausgezeichneten Weine und standen den Besuchern für deren genießerische Erschließung sowie Auskunft und Beratung persönlich zur Verfügung. Gourmets konnten feinsten Käse, Brotherrlichkeiten, exzellente Weine und Champagner verkosten. Eine Filmdokumentation von Joerg Sommermeyer unter Mitwirkung von Liliane Doms, November 2011.

Das große Kost-bar.TV Wein-ABC (Teil 3)

März 27th, 2012 | admin

Rund um Silvester wird in Österreich der meiste Sekt getrunken. Wir fragen unseren Sommelier, was den österreichischen Schaumwein im Vergleich zu Anbietern aus dem Ausland ausmacht. Fachbegriffe wie Dosage und Mousseux werden ebenfalls erklärt. Viele Schaumweine aus Österreich werden nach der Champagner Methode hergestellt. Das garantiert einen hochwertigen und prickelnden Hochgenuß. Für die Gährung werden keine Riesentanks verwendet, sondern sie erfolgt in der einzelnen Flasche. Der Sekt wird aus österreichischen Trauben und in österreichischen Flaschen produziert. Somit genießen wir 100% Heimat. • Mousseaux ist der Fachbegriff für die Perlen, die im Glas hochsteigen. • Die Dosage ist ein kleiner Liqueur, der das fertige Produkt ganz am Ende des Herstellungsprozesses mit seinem Geschmack verfeinert. • Schlumberger Dom & Sparkling – diese beiden Cuvées sind klassische Beispiele des österreichischen Sekts. Der Dom besteht zu 2/3 aus Chardonnay aus dem Weinviertel und zu 1/3 aus Pinot Noir aus dem Neusiedler See Hügelland. Er vereint 3 große Winzer: Semesch, Tement & FX Pichler. Der Sparkling setzt sich zusammen aus: Welschriesling, Weißburgunder und Chardonnay. Dieser ist trocken in der Dosage. Lassen Sie sich den heimischen Schaumwein gut schmecken & viel Glück im Jahr 2012!!!!

Grüner Veltliner Alte Reben 2008 vom Weingut Ebner-Ebenauer

März 27th, 2012 | admin

Gerhard Retter über den Grünen Veltliner Alte Reben 2008 vom Weingut Ebner-Ebenauer. Ein hervorragender Weißwein aus Österreich und Wein der Woche auf CaptainCork.com. Den passenden Artikel zum Video gibt es unter www.captaincork.com

ProWein 2012: Weingut Diwald

März 27th, 2012 | admin

Grüner Veltliner, Riesling oder Chardonnay vom Jungwinzer: Bio-Weine aus Österreich — die mit dem Schraubverschluss

Italienischer Weißwein – Apulien – Malvasia Bianca Salento „Monteiasi“ IGT – Feudo die Santa Croce

März 27th, 2012 | admin

www.weinhandel-florian-ernst.de – Zwei Weingläser von Gambero Rosso — eine tolle Auszeichnung für den Chardonnay aus dem südlichen Apulien. Neben der ausgezeichneten Arbeit des Weingutes Feudo di Santa Croce, verdankt dieser Wein vor allem den Rebsorten Malvasia Bianca und Chardonnay Salento dass aus ihm ein sehr guter Weißwein geworden ist. Die weiße Traube Malvasia ist an sich schon sehr fruchtig. Zuhause, dass sind die Weinberge nahe Carosino, die fast 200 Meter über dem Meeresspiegel liegen und das ganze Jahr über mit wenig Niederschlag gesegnet sind. Auch die Alluvialböden, die teilweise aus Kalkstein sind, schaffen ideale Wachstumsbedingungen. Bis er seinen Weg in die privaten Weinkeller findet, muss der „Monteiasi“ sechs Monate in Eichenfässern reifen. Erst dann kann er sein charakteristisches, reiches Bouquet entwickeln, dass beim ersten Schluck die Geschmacksknospen erstaunlich fruchtig umspielt. Die Farbe dieses Weißweines erinnert an gelb leuchtendes Stroh, dass gerade erst vom Bauern zum Trocknen in die Sonne gelegt wurde. Er ist sehr strukturiert, sehr breit und wuchtig — Ein Weißwein der mehr abverlangt als Andere. Dafür bietet er eine hohe Geschmacksintensität. Weinhandel Florian Ernst empfiehlt den „Monteiasi“ zu Schalentieren. Generell passt er gut zu leichten Gerichten und weißem Fleisch. Buen Apettito!