Italienischer Weißwein – Malvasia Bianca Salento Alèa IGT – Feudo die Santa Croce

März 27th, 2012 | admin

www.weinhandel-florian-ernst.de – Alèa — ein Name hinter dem sich ein leichter Genuss aus Apulien verbirgt. Die Rebsorte Malvasia Bianca wächst und gedeiht auf den Guts eigenen Weinbergen in der Nähe von Carosino (Provinz Taranto). Die Alluvialböden, aus denen die Reben emporwachsen, bestehen aus verschiedenen Komponenten, teilweise aus Kalkstein. Die Trauben werden handverlesen geerntet und schließlich im Gärungsprozess ohne Haut, durch sanftes Pressen und kaltes Aufquellen verarbeitet. Dies alles geschieht bei einer Temperatur von 16–18°C. Beim ersten Guss ins Glas bereitet das intensive und feine Aroma viel Freude, gepaart mit einer tollen strohgelben Tönung und einem samtig, seidigen Geschmackserlebnis. Im Abgang zeigt sich noch eine Nuance Mandel. Weinhandel Florian Ernst empfiehlt diesen Wein bei einer Temperatur von 8°C zu servieren.